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由於我家吃得清淡,牛肉吃得少,讓我對於牛肉的料理一直都感到很陌生
最近覺得真的該開始增進自己烹煮肉類的的技巧了,因此最近不但上網找了許多肉類食譜,也買了幾本食譜
最近將會一一嘗試並且記錄～
這一道可樂燉牛肉便是在網路上看到,因為這湯汁濃郁的照片很吸引我,便二話不說備料開始嘗試～
材料：
牛腩500g,
洋蔥半顆
蕃茄醬3大匙
可樂300ml
醬油2大匙
奶油 少許
月桂葉3片
水1杯
作法：
1.首先用小火炒香奶油和洋蔥，炒至洋蔥稍微變色
2.放入牛肉,使牛肉每一面都接觸到鍋面變色,肉汁才會鎖在裡頭
3. 放入蕃茄醬,將蕃茄醬炒香,這時候牛肉看起來已經好可口～
4.加入可樂,醬油,水,月桂葉～滾了之後轉小火慢慢燉煮,煮約20-30分鐘就完成嚕！！
喜歡口感軟爛就煮久一點,若湯汁不足可以多加些水～
嘗起來的味道很像牛排館的蘑菇醬,很香甜濃郁,
老陳一吃說怎麼這麼好吃！這是妳煮的嗎？
哈, 不過他說可以加一些辣椒粉,讓味道更有層次,下次要嘗試看看～
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