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杏仁瓦片絕對是最能建立初學者信心的一道甜點了，只要把所有的材料拌勻，耐心的將麵糰一一的鋪平烤完，
這種薄脆的點心真的是很討喜呢～而且絕對能夠得到親友們的好評！！
我這一次烤幾乎是被秒殺呢！！
材料：
蛋白2個
砂糖50g
鹽 少許
低筋麵粉40g
奶油25g
杏仁100g
做法：
1.將砂糖及鹽巴加入蛋白中拌勻
2.將低粉過篩後拌勻
3.將奶油隔水加熱後,加入拌勻
4.加入杏仁片,輕輕拌勻後,放入冰箱冰30min
5.用小湯匙舀一瓢麵糰,放至鋪烘焙紙的烤盤上,用兩隻小湯匙將麵糰鋪平
越薄越好,盡量讓杏仁片不要重疊,口感才會酥脆
6.烤箱預熱,用150度先烤12分鐘,再用130度烤7分鐘至上色
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