馬鈴薯燉肉和咖哩一樣是屬於日本料理的入門,兩者的材料和作法其實也大同小異
這一道經典菜色算是日本家庭餐桌上的常備軍,甘甜的好滋味真的是很下飯很討喜～一定要會的料理！！
材料：
牛肉片300g
馬鈴薯2個
紅蘿蔔1條
洋蔥半個
蒟篛絲 （依各人喜好可加可不加）
蔥花
調味料：
日式醬油4大匙
味霖4大匙
清酒2大匙
水2碗
鹽少許
柴魚粉少許
1.起油鍋,放入洋蔥將洋蔥吵軟
2.將肉片放入一起炒至半熟
3.加入馬鈴薯,紅蘿蔔拌炒均勻
4.加入調味料炒香,拌炒均勻後加水,煮滾後轉小火燉約30分鐘
5.待馬鈴薯和紅蘿蔔都煮至軟爛在放入蒟篛絲煮5分鐘即可盛盤,撒上蔥花
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