黛比小廚娘的幸福手作廚房

這一款餅乾是參考君之的食譜,最近很喜歡看他的部落格,

不但作法寫得很詳細,做出來的成功率也很高！！真想去買他的食譜耶,不知道臺灣買不買得到啊～

即使網路上有非常多的巧克力豆餅乾食譜,

幾乎可說是做餅乾的入門款,但我還蠻推薦他的這個配方,

不會很甜,又加了兩種堅果,因此口感更豐富,

因為我家裡沒有大杏仁,因此改成杏仁角,一樣是很好吃！！我自己都好喜歡！！

家裡有遠從拉斯維加斯回來的巧克力禮盒,我就用裡面的金箔巧克力來製作了！

感覺用好的巧克力做出來真的有加分的效果～

材料：

低筋麵粉100g,奶油60g,紅糖30g,細砂糖20g,雞蛋25g,核桃仁20g,大杏仁20g,巧克力豆 50g（我用巧克力切小塊代替）

小蘇打1/8匙,鹽1/4小匙,香草精1/4小匙

**核桃和杏仁先用180度烤幾分鐘**

作法：

1.將奶油先放室溫軟化,加入紅糖和細砂糖,鹽用打蛋器打發

2.分兩次加入打散的蛋液（加第一次蛋液時要打到完全混合才能再加第二次）

3.加入香草精,並用打蛋器攪打均勻

4.將低筋麵粉和小蘇打粉混和後過篩,倒入打發好的奶油中

5.用橡皮刮刀拌勻成均勻的麵糊

6.將烤過的核桃和杏仁切碎後也倒入麵糊中拌勻

7.將巧克力也倒入麵糊中拌勻

8.用190度烤12分鐘左右至表面呈金黃色,放涼後就可以吃囉！！